食談義

専スレ持ち物件の書き込み禁止
荒らし・モメサはスルー徹底

・スピドブとモメサは立ち入り禁止&スルー厳守(粘着時はスレを落として再集合)
・グロ画像は爺板に通報＆画像非表示対策>>>43335-5

前スレ>>>43643

いちだからおつしない
通報用リンクあるので下品で不快な書き込みは通報していこう

城乙

いちおつだけど一応食談義スレだしドブは汚い
専スレ持ちで十分わかるんじゃない

いちおつ
茄子が苦くてずっと苦手なんだけど苦味が消える調理法があれば教えてほしいな

城確定
書いたら消されるからやめな

・自分で自分の書き込みを消しては｢また消された！｣｢1の城スレだ｣と騒ぐ ｢書き込むのやめて移動しよう｣と本物の城スレへ誘導を試みるパターンもある

ナスに苦さを感じたことないな
カレーに入れたら大抵の野菜の味は消えるけど

専スレで話して

茄子に苦みを感じるのはアクだね
縦に切って水に10分くらいさらして水を取り替えてを3回くらい繰り返してみるといいよ
後は茄子を真ん中から切って切り口に塩を塗って擦り合わせるとアクの泡が出るからそれを洗い落とすのを何度か繰り返してみて

自分も茄子に苦み感じた事がないからピンと来ない
ピーマンが苦いなら分かるけど色んなナスを食べても苦いと感じた？

すげー出鱈目書いてて笑う
茄子の旨味も栄養も流れるよそんなの

栄養素度外視でアクを徹底的に除くならという話で書いてるのかと思った
ただナスが苦手な人がそこまで手間を掛けて食べるとは思えないし現実的な話ではないよね

茄子は古いと苦味増すから新鮮なものを選ぶのが第一だしわざわざ何回もやらなくても半分に切って塩水に入れるだけでアク抜き出来るよ

>>10はなんでそんな方法を信じたのか

ちょっとやりすぎ感はあるけど非難するほどでもない
普通のアク抜き法じゃない？

>>10見ていたら茄子に真ん中から切って切り口に塩を塗って擦り合わせて塩揉みして作る簡易浅漬けを思い出して食べたくなった
茄子買って来ようかな

茄子苦いと書いた者だけど教えてくれてありがとう昔食べてから何故か苦い野菜って舌が覚えてしまってたのでちゃんとアク抜きをして料理してみようと思う

つまり浅漬けの方法をアク抜きだと信じたのかそう信じさせたいホラ吹きでFA

>>10はよっぽど丁寧なアク抜きを書いただけで全部が全部そうってわけじゃないっぽいけど

19は何で談義出来ないのにここにいるの？

たまに苦い時があるからアク抜きしっかりするの大事だね
焼き茄子も美味しくて好き

切ったら水にさらしておく くらいしか知らなかった
そんな手間かけてる人この世に存在するんだ

一手間かける人の作る料理はきっと美味しいんだろうね
見習おう

前スレまだ埋まってないよ

料理上手で美味しい人って下拵えをしっかりしてるんだよね
同じ食材を使っても味が違うのはそこかって勉強になったよ

最近おからにハマってる

たかだか茄子でそんな手間かけるんなら出来あい買ってきて食った方が時間的コスパいいわ
手間暇かける＝暇ってだけだよね

オートミールの食感が好きで丸ごとのやつを米化させて食べてる
白米3オートミール7くらいがちょうどよくておすすめ

お金も暇もないおばさん可哀想

たかだか茄子って言える所が食談義に不向き

>>28自分も一時期ハマってた美味しいよね
お豆腐屋さんのおからはサラダにしたり少し飽きたらおからドーナツ作って食べたり家計にも優しくて好き

シンプルにちょっとした手間かけられるくらいの余裕ある生活の方が幸せじゃない？

早食いオバサン無理して話に混ざろうとしてキモい

>>20
どういう日本語？

ゴミ付いてるお前も何？

ハイキュー

ハイキューかあ

懸賞生活

塊肉は叩くと柔らかくなると聞いてよく叩いてたら大きな薄切り肉になってしまった

>>28
おからサラダおすすめ
ポテサラの一番面倒なじゃがいもの皮を剥いて湯掻いて潰す手間を省けて且つヘルシーで同じくらい美味しい

卯の花も単純においしい

カレイの煮物や鯛のあら炊きした後で漉した煮汁を使って作る卯の花凄く美味しい

>>46想像したらちょっと可愛かった どんまい

可愛くないだろ…

ずっと生肉叩き続けるとか狂気でしかないわ

わたあめ洗おうとして溶かしたアライグマ系の可愛さあるじゃん

アライグマレベルの知能しかない人が料理するとか狂気の沙汰

微塵もかわいくないし怖いしやめてくれ食欲失せるわ

塊肉に向けて棍棒持ってずっとずっとバシバシ叩いて「塊肉が薄くなっちゃった…」って呟くとか恐怖しかない件

飼育下にないアライグマは獰猛だし病気持ってて不潔な迷惑な害獣の象徴でしかない

食肉叩く人間が可愛いのかそうか

少し前までアライグマ飼育してたけど(仕事で)
飼育下でも凶暴だよ懐かないよ怖いよ

飼育下はある程度衛生面が確保されるって意味だから

塊肉とか買わないから気持ちがわからないし
暗闇の中でべチベチ叩いてそう

どうせ叩くなら太った個所を叩いて痩せたらいいのに

ラードでもかじっておけよ

勝手に巻き込まれて叩かれたアライグマ可哀想で草

今日の夕飯は生春巻き

揚げ物で胃もたれしてきた

テレビでチャーハン屋さん見てたらチャーハン食べたくなったから今日のお昼はチャーハン作る

細うどんに納豆オクラ山芋混ぜてめんつゆかつお節とネギふりかけてめんつゆで食べるの簡単なのにめちゃうまでお箸止まらない

めんつゆふりかけてめんつゆで食べる…？

追いめんつゆは草

多分凄くめんつゆが好きなんだろね

一回目のめんつゆ消したつもりで二回目のめんつゆ書いてた
追いめんつゆで食べるのもきっと美味しい

ネバネバ系は食欲のないときにも食べられる
追いめんつゆもいいね

追いめんつゆついでにごま油も入れたら絶対美味しい

めんつゆに梅干し投入も美味しいからおすすめクエン酸摂取で疲労回復

調理中やや暑いけど赤い梅干しの天ぷらオスス�

梅干し天ぷらおいしそう

梅干しの天ぷらは斬新だね食べてみたい

セブンセブンの乳酸菌サイダーがヤバい

めちゃくちゃお腹に効く

セブンイレブンの冷凍ブルーベリー大好き

ファミマの冷凍食品の大学芋が思ってた以上に美味しかった自然解凍で食べられるのも楽

コンビニの自然解凍の大学芋を解凍しきらずに半ばアイスみたいな気持ちで食べるのが好きだからおすすめしたい
解凍具合にもよるけど早めだと蜜も固まったままだからフルーツ飴みたいな感覚

スーパーで売ってる冷凍大学芋を昔からそれで食べてる
というかどこかの商品のパッケージでは自然解凍で冷たい内にっていう食べ方も推奨してた気がする

大学芋の蜜が硬くなってるところすき
そういえば大学芋の専門店みたいなところあったと思うんだけどあれちょっと気になる

コンビニの冷凍といえばローソンのティラミスが美味しくてハマってる

美味しいしコンビニで買えるから手軽だし大きいのが一つじゃなくて小ぶりなのが二つ入ってるから良いよね
急に甘いものが食べたくなった時用に冷凍庫にストックしてる

セブンのティラミス氷が美味しすぎて冷凍庫をめちゃくちゃ圧迫してる

>>87のわかるすっごく美味しい
セブンの冷凍大学芋も好き

ハーゲンダッツの業務用買ったけど買ったら満足して意外と減りが遅い

丑の日だけど民は何食べる？
鰻牛瓜梅干し饂飩……他に「う」で始まる食材あったっけ？

ウインナー

うまい棒

うずまきソフト

梅酒

海ぶどう

ういろう

宇治金時