色んなお店の厨房入るけど営業許可出ても冷蔵庫にお金入れてたり2日間お風呂入ったり着替えてない状態で料理したり一年以上冷凍してる商品を出来立てっぽく売ってたりなんて店個人経営やチェーンでもいっぱいあるけど衛生面はよっぽどじゃない限り個人の方がいいけどね