茄子大好きだ

オススメレシピ

･ちょっと厚みを持たせて茄子を切って両面を軽く炙る(塩胡椒で下味)
･ゆで卵＋マヨネーズ＋塩胡椒で味付けした具をたっぷりオン
･更にその上にパルメザンチーズorとろけるチーズ(お好みで)色付け用のパン粉をかける
･チーズがとけ、パン粉に色が着くまでトースターで焼く

間にトマトやツナを挟んでも美味しいよー