バイトしたことあるけど蛸なしの注文する人も稀にいるよ
凄い人で何もかけるな塗るなって言ってきたお客さんが自分で持参したチョコソース掛けて店の前の席で食べてた例もあるし
後生地を作る際の比率はあるけれど蛸入れても入れなくても誤差の範囲だから大丈夫どうしても焼きかすは出るしね