良い日本酒を料理に使うってミシュラン級の高級割烹でもほぼやらない調理法やんけ
日本酒好きな身としては日本酒をそれこそゼリーにしたりカルピスやビールで割ったりフルーツ入れたりストレートじゃなくて良いから飲んでみてくれと言いたい…